Makassar, 4 September 2026 — Kreativitas generasi muda memiliki potensi besar untuk dikembangkan menjadi peluang bisnis. Namun, kreativitas tersebut perlu diarahkan agar tidak hanya menghasilkan produk yang menarik, tetapi juga memberikan nilai ekonomi dan lingkungan.
Hal tersebut menjadi salah satu pesan yang disampaikan Khairul Umam, S.T., M.T., dalam rangkaian Green Hospitality and Gastronomy Competition 2026 yang diselenggarakan oleh Program Studi D3 Perhotelan Politeknik Bosowa.
Kegiatan berlangsung pada Jumat, 4 September 2026, di Gedung Lestari 45, Makassar.
Mengusung tema “Inspiring Young Generation through Green Hospitality, Culinary Excellence, and Sustainable Entrepreneurship,” kegiatan ini mendorong generasi muda untuk melihat hospitality, kuliner, kreativitas, dan keberlanjutan sebagai bagian dari peluang kewirausahaan.
Salah satu rangkaian utama kegiatan adalah Talkshow Daur Bumi dengan topik “Mengubah Kreativitas Menjadi Peluang Bisnis Berkelanjutan.”
Dalam talkshow tersebut, Khairul Umam berbagi perspektif mengenai bagaimana ide kreatif dapat dikembangkan menjadi usaha yang memiliki pasar dan mampu bertahan dalam jangka panjang.
Kreativitas Perlu Bertemu dengan Kebutuhan Pasar
Menurut Khairul, memiliki ide kreatif merupakan langkah awal dalam membangun usaha. Namun, ide saja belum cukup.
Sebuah gagasan perlu dikembangkan menjadi produk atau layanan yang benar-benar menjawab kebutuhan.
Karena itu, peserta diajak untuk melihat peluang usaha dari berbagai bidang. Mulai dari hospitality, kuliner, hingga pemanfaatan limbah.
Proses tersebut perlu dimulai dengan memahami masalah. Setelah itu, ide dapat dikembangkan menjadi produk yang memiliki nilai.
Peserta juga perlu memahami siapa target pasarnya. Selanjutnya, produk dapat disesuaikan dari sisi kualitas, kemasan, harga, hingga strategi pemasaran.
Dengan pendekatan tersebut, kreativitas tidak berhenti sebagai sebuah gagasan. Kreativitas dapat menjadi solusi yang memiliki nilai ekonomi.
Dari Ide Kreatif Menjadi Bisnis Berkelanjutan
Khairul juga mengajak peserta untuk melihat konsep keberlanjutan dari perspektif bisnis.
Bisnis berkelanjutan bukan hanya tentang menggunakan bahan ramah lingkungan. Lebih dari itu, bisnis perlu memiliki model yang mampu bertahan secara ekonomi.
Artinya, produk harus memiliki pasar. Operasional harus dapat dijalankan. Pengelolaan keuangan perlu diperhatikan. Selain itu, bisnis juga harus mampu terus beradaptasi.
Dalam konteks generasi muda, pendekatan ini menjadi semakin relevan.
Banyak ide kreatif yang lahir dari persoalan sehari-hari. Termasuk persoalan sampah dan lingkungan.
Persoalan tersebut sebenarnya dapat menjadi sumber inspirasi untuk menciptakan produk dan layanan baru.
Mengembangkan Peluang dari Hospitality, Kuliner, dan Limbah
Peserta dalam kegiatan ini diarahkan untuk mengidentifikasi peluang usaha yang berasal dari bidang hospitality dan kuliner.
Selain itu, limbah juga dapat dilihat dari perspektif yang berbeda.
Limbah tidak selalu harus berakhir sebagai sesuatu yang dibuang. Dengan kreativitas dan proses pengolahan yang tepat, sebagian limbah dapat memiliki nilai guna baru.
Di sinilah konsep bisnis berkelanjutan dapat diterapkan.
Generasi muda dapat mengembangkan produk yang memanfaatkan bahan sisa. Mereka juga dapat menciptakan layanan yang membantu mengurangi limbah.
Namun, produk tersebut tetap harus memperhatikan kebutuhan konsumen.
Dengan demikian, aspek lingkungan dan aspek bisnis dapat berjalan bersama.
Pentingnya Pendampingan bagi Pelaku Usaha Muda
Dalam sesi tersebut, Khairul juga memperkenalkan berbagai bentuk pembinaan yang dapat diakses oleh pelaku usaha muda.
Menurutnya, seorang calon entrepreneur tidak harus membangun bisnis sendirian.
Ada berbagai ekosistem pendukung yang dapat membantu proses pengembangan usaha. Mulai dari inkubator bisnis, pemerintah, perguruan tinggi, komunitas, lembaga pembiayaan, hingga mitra industri.
Pendampingan dapat membantu pelaku usaha memahami persoalan bisnis secara lebih sistematis.
Mulai dari pengembangan produk, pemasaran, pengelolaan keuangan, legalitas, hingga pengembangan akses pasar.
Karena itu, generasi muda perlu mengetahui ekosistem yang tersedia dan memanfaatkannya secara maksimal.
Daur Bumi dan Perspektif Lingkungan
Talkshow tersebut juga menghadirkan Aswin Harun, Kepala Bidang Persampahan Dinas Lingkungan Hidup Kota Makassar, yang membahas perspektif lingkungan dan pengelolaan sampah.
Materi yang disampaikan melengkapi perspektif kewirausahaan yang dibawakan Khairul Umam.
Aswin mengajak peserta memahami berbagai isu sampah dan lingkungan yang muncul dalam aktivitas hospitality dan kuliner.
Peserta juga diperkenalkan dengan prinsip Reduce, Reuse, Recycle (3R) serta konsep ekonomi sirkular.
Konsep tersebut memberikan perspektif bahwa pengelolaan lingkungan tidak hanya berkaitan dengan mengurangi sampah. Lebih jauh, terdapat peluang untuk memanfaatkan kembali material agar memiliki nilai guna.
Pendekatan ini dapat menjadi sumber inspirasi bagi generasi muda dalam menciptakan produk kreatif.
Generasi Muda sebagai Penggerak Perubahan
Kolaborasi antara perspektif kewirausahaan dan lingkungan menjadi salah satu hal menarik dalam kegiatan ini.
Di satu sisi, generasi muda perlu memiliki keberanian untuk menciptakan usaha. Di sisi lain, usaha tersebut perlu mempertimbangkan dampaknya terhadap lingkungan.
Dengan demikian, entrepreneurship tidak hanya berbicara mengenai keuntungan.
Ada nilai sosial dan lingkungan yang juga dapat dibangun melalui bisnis.
Melalui kegiatan seperti Green Hospitality and Gastronomy Competition 2026, mahasiswa dan generasi muda mendapatkan ruang untuk mengembangkan kreativitas sekaligus memahami bagaimana kreativitas tersebut dapat memberikan dampak yang lebih luas.
Mendorong Ide Sederhana Menjadi Usaha Nyata
Pada akhir sesi, peserta diarahkan untuk menyusun satu gagasan sederhana mengenai usaha hijau yang dapat dikembangkan.
Langkah tersebut menjadi penting karena proses kewirausahaan sebaiknya tidak berhenti pada diskusi.
Ide perlu diuji. Produk perlu dikembangkan. Pasar perlu dipelajari. Kemudian, model bisnis dapat terus diperbaiki berdasarkan respons konsumen.
Inilah proses yang membuat sebuah kreativitas berkembang menjadi peluang bisnis.
Bagi generasi muda, tidak selalu harus dimulai dari ide yang besar.
Justru, persoalan sederhana di sekitar dapat menjadi titik awal.
Ketika sebuah masalah dapat dipahami dengan baik, peluang untuk menghadirkan solusi yang tepat juga semakin besar.
Pada akhirnya, bisnis berkelanjutan adalah tentang bagaimana menciptakan nilai ekonomi sekaligus memberikan manfaat bagi lingkungan dan masyarakat.
Generasi muda memiliki kesempatan besar untuk mengambil peran tersebut.
Melalui kreativitas, pengetahuan, teknologi, dan dukungan ekosistem yang tepat, ide-ide sederhana dapat berkembang menjadi usaha yang memiliki nilai dan mampu bertahan dalam jangka panjang.
Politeknik Bosowa Dorong Generasi Muda yang Kreatif dan Berkelanjutan
Kegiatan ini turut dihadiri oleh jajaran pimpinan dan civitas akademika Politeknik Bosowa.
Di antaranya Director in Charge Bosowa Education Asrul Hidayat, S.T., M.T.; Sekretaris Yayasan Aksa Mahmud H. Baharuddin; Kepala BPH Politeknik Bosowa H. Muslim Salam; Direktur Politeknik Bosowa Dr. Ir. Isminarti, S.T., M.T.; para Wakil Direktur; Ketua Program Studi Perhotelan Riska Veronika, SST, M.Par.; serta jajaran civitas akademika Politeknik Bosowa.
Kehadiran berbagai unsur tersebut memperlihatkan pentingnya kolaborasi pendidikan, kewirausahaan, dan keberlanjutan dalam mempersiapkan generasi muda menghadapi tantangan masa depan.
Melalui kegiatan ini, peserta tidak hanya diajak untuk menjadi kreatif. Mereka juga didorong untuk mampu melihat kreativitas sebagai solusi, peluang usaha, dan bagian dari upaya membangun bisnis yang berkelanjutan.
